ﾀﾞｯﾁﾌﾞﾚｯﾄﾞ
『ダッチブレッド』、”ｵﾗﾝﾀﾞ風”の意味で、ﾊﾟﾝ表面の模様から、”ﾀｲｶﾞｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ”とも言われます。
実は このﾊﾟﾝ、講師が一番好きなﾊﾟﾝで、”ここまで頑張って続けて下さいね” という意味合いを込め、【上級編】の最後にもってきました (*^^*)
今日は、お二人の生徒さんが揃って、焼かれました。
角切りしたﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞとﾊﾑを入れ込んだ生地を、丸め直し天板へ並べていきます。
上新粉ﾍﾞｰｽの上掛け生地を、ｽﾌﾟｰﾝで塗り広げます。
焼けました！ｷﾚｲなひび割れと焼き色！
上手に焼けましたね (^^)/ お二人とも、満足されていました。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、よもぎ餡ﾊﾟﾝで。市販の白餡ですが、”美味しい～” と、食されていました。
夕方、酒粕ｸﾗｯｶｰを焼きました。型抜きでﾊｰﾄとお花の2種類です。
しっとり食感と、食べ易い味です。
