ﾁｰｽﾞ4種
闇夜に浮かぶ怪しい文字？ 朝ﾗﾝ途中の外壁で見つけた ”めりーくりすます”。冷え冷えした朝でした。
今日は9時20分から～お一人、10時～お一人の、時間差ﾊﾟﾝ授業でした。
『チーズ＆チーズ』
生地を2分割したしたあと、1つはﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ＋黒胡椒を包み、残りを3つに分けｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ＋ﾗﾑ酒漬けﾚｰｽﾞﾝを包み三つ編み成形です。
仕上げに溶き卵を塗り、ﾌﾟﾛｾﾂﾁｰｽﾞの方は包丁で切り込みを入れます。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの方はｼﾅﾓﾝｼｭｶﾞｰを掛けて同時に焼きます。
うわ～、美味しそう(^^)/
『パルメザンソフト』
こちらは粉ﾁｰｽﾞを生地に広げ巻きます。滑っちゃうんですよね…
切り込みを入れ、上から下へ編むというか絡げていきます。
仕上げに、粉ﾁｰｽﾞを振り掛け焼きました。柔らかくて旨いですよ！
ﾃｨｰﾀｲﾑに、ﾋﾟｻﾞ用とろけるﾁｰｽﾞを載せて焼いた里芋ﾎﾜｲﾄｿｰｽﾊﾟﾝを、お出ししました。
ってことで、今日は4種類のﾁｰｽﾞが登場しました。
こちら、お隣り鈴木農園で調達しておいた大根・水菜・ﾎｳﾚﾝ草・小松菜・ｻﾆｰﾚﾀｽ。
料理上手な生徒さん、余すことなく全て使い切るそうです。素晴らしい！
夕方、ｺｰﾝｸﾘｰﾑﾊﾟﾝを焼きました。
ｺｰﾝｸﾘｰﾑ(缶詰)で捏ね、中にﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝをﾀｯﾌﾟﾘ入れ、細く切り分け、ねじってみました。明日の生徒さんに、出したいと思います。
