東京ｶﾞｽ江東/単発料理教室
本日、東京ｶﾞｽ江東で、『豆乳クリームチーズを包んだプルーンパン』と『季節のフルーツ豆乳クリームチーズ和え』を習って来ました。
↓ 完成した私の2品
今回のﾃｰﾏは、「ﾌﾟﾗﾝﾄﾍﾟｰｽﾌｰﾄﾞ」。初めて聞いた言葉でした。意味は、”植物由来の食材を使った食品” で、環境・健康・食文化の社会課題に向き合う取り組みの一環として、【We eat】というWebﾒﾃﾞｨｱとのｺﾗﾎﾞだそうです。
ﾊﾟﾝが出来上がる迄、植物由来のﾁｰｽﾞ：ﾏﾒﾏｰｼﾞｭをﾍﾞｰｽに作ったﾃﾞｻﾞｰﾄを試食。白練りｺﾞﾏとﾊﾁﾐﾂをﾈﾘﾈﾘしたものを、下記とﾌﾞﾄﾞｳに掛け、ｸﾙﾐを載せました。
ﾏﾒﾏｰｼﾞｭがどんなものか興味が合って受講しましたが、普通のｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞの方が味がいいかも。白練りｺﾞﾏは、うーんNG！私的には (-_-;)
自分でｱﾚﾝｼﾞして焼いてみようと思います。
