ﾊﾟﾝ授業とﾜｰﾄﾞ研修
本日午前、初来校の男性と、初2ﾒﾆｭｰ挑戦の社会人2年目の女性の、ﾊﾟﾝ授業でした。
『ドックロール』
3月に結婚祝いで貰ったｵｰﾌﾞﾝで、何か作ろうと思い、ﾊﾟﾝを焼くことにしたそうです。
焼き上がりを1個試食されました。是非、家でも焼いてみて下さいね。
『食パン』
”焼いてみたかった” と楽しみにされていました。300gの粉をしっかり捏ねていました。
二次発酵は2分延長で丁度良かったです。
焼けました！うわ～と、大きさに驚いていました。ふふ。
『シトロンケーキ』
食ﾊﾟﾝの合間に取り掛かってもらいました。材料を順番にﾎﾞｳﾙに入れていき、都度よく混ぜ型へ流し入れます。
焼き上がったら直ぐにﾘﾝｺﾞｼﾞｬﾑを上面に広げ載せ、粗熱が取れたらﾚﾓﾝｱｲｼﾝｸﾞを施し、完成です。
私が用意したのは、新玉新ｼﾞｬｶﾞを包んだﾗｲ麦ﾊﾟﾝ。朝焼きです(^^)/
美味しい～と、生徒さんも召し上がっていました。良かった！
午後は、「ﾜｰﾄﾞでﾁﾗｼ」講習会の、2回目のﾌｫﾛｰ研修へ行ってきました。持参した新聞の切り抜きを、ひたすら文字打ちしている年配のご婦人お二人、薬を飲んだ日をﾁｪｯｸする表をｴｸｾﾙで作成しているお爺さん…と、ｼﾆｱが頑張っていました。
