今日も元気野菜を調達
今朝も、お隣り鈴木農園さんのﾌｧﾝの生徒ｻﾝの為に、朝採り野菜を購入してきました。鈴木師匠が、葉大根を丁寧に揃えてくれました。
あとは、ﾁﾝｹﾞﾝ菜と水菜。飼っていたｳｻｷﾞちゃんが、葉っぱが大好きだったそうです。
さて、授業は、ﾊﾟﾝと かすてら でした。
『トｳインクルコットン』
粒ｺｰﾝと切揃えたﾍﾞｰｺﾝを混ぜた生地に、ｺｰﾝﾐｰﾙをまぶして天板に並べていきます。
うふふ、沢山焼き上がりました。ｺｰﾝﾐｰﾙの黄色が、お星様のｲﾒｰｼﾞ?!
『生姜ジャムかすてら』
ﾊﾟﾝを一次発酵に入れた後、取り掛かってもらいました。ｵﾘｼﾞﾅﾙは、柚子茶ですが、今回は生姜で。
L玉卵２個を、黄身と白身に分け、別々に泡立てます。
ﾒﾚﾝｹﾞに、黄身を入れ、強力粉を振るい入れ、ふわっと混ぜたら10分間生地を休ませ、型に流し入れ焼きます。
焼き上がったら、上面に みりんを掛けて、しっとり馴染ませ完成です。
今日も、ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、米粉ｹｰｷを。
＜おまけ＞
午後は、「八剱すまいるｻﾛﾝ(地域高齢者対象の会)」でした。母の様子を訪ねる方が多く、心配いただきました。
