ギャラリー | 葛飾区小岩の少人数制手作りパン教室｜Sunny Spot（サニースポット）

油脂にｵﾘｰﾌﾞ油を使うことで、弾力ある生地に仕上がります。

ﾌｨﾘﾝｸﾞは、薄切りした玉ﾈｷﾞと輪切りにしたｸﾞﾘｰﾝｵﾘｰﾌﾞ。

成形は、横長方形に延ばした生地にﾌｨﾘﾝﾝｸﾞを載せ、しっかり巻き込みます。

次に、上1cm位残し、ｽｹｯﾊﾟｰで切り込み、開いて、上から下へ編みます。

焼成前に、生地にｵﾘｰﾌﾞ油をﾊｹで塗り、岩塩を降り掛け、高温で長めに焼きます。

1本丸ごと食べても良し、切り分けて、おつまみ風にしても良し。