サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝も、傘差しﾗﾝ。帰って来て、ﾃｨｰﾀｲﾑ用に米粉ﾋﾟｻﾞﾊﾟﾝを焼きました。

昨日収穫したｼﾞｬｶﾞ芋とﾅｽを載せ、【ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙｺﾝﾌｨ八朔ﾁｰｽﾞ】をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしました。

生徒さんには、こんな感じでお出ししました。

本日の3人のお仲間さん、2ﾒﾆｭｰずつ焼かれたので、6人分ってことですね。嵐の始まり?!
『ジェノベーゼ』
ﾄﾏﾄｼﾞｭｰｽで捏ね、成形時に、ﾊﾞｼﾞﾙｿｰｽとｳｲﾝﾅｰを載せ、切り込みを入れて巻きます。

残ったﾊﾞｼﾞｰﾙｿｰｽを上から掛け、粉ﾁｰｽﾞをﾀｯﾌﾟﾘ掛けて焼きました。

”ね、ね、お店で売ってるﾊﾟﾝみたいじゃない？” と、嬉しそうでした。

『ハムマヨ・シナモンロール』
２つめは、こちら。ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙの成形からでしたが、あっという間に終わっていました。早っ！

ﾊﾑﾏﾖにはﾏﾖﾈｰｽﾞ掛け、ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙにはｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして焼きます。

うわ～い、美味しそうに焼けました！

『Ｗチーズ』
一方の生地にはﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞ、一方にはｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとﾗﾑﾚｰｽﾞﾝを巻き込み、卵を塗って焼きます。

ﾀﾞｲﾅﾐｯｸです。”お得感があるね～” と、皆さんの感想でした。

『オレンジピール蜂蜜』
２つめは こちら。2ﾒﾆｭｰとも１月に焼いたﾊﾟﾝでしたが、”美味しかったので” ということでした。

ふっくら焼けました。粉糖を掛けて完成ですが、危うく忘れるところでした。”先生、忘れちゃﾀﾞﾒですよ”と叱咤？されました (-_-;)

『明太チーズ』
毎回家族に聞いてﾒﾆｭｰを決めているそうです。で、今回は こちら。

明太ﾏﾖ と、とろけるﾁｰｽﾞを載せて焼き、焼成後 刻み海苔をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして貰いました。

『チョコマーブル』
二次発酵と焼成に時間を取るので、こちらを後にしてもらいました。

たっぷり入れるﾁｮｺﾁｯﾌﾟが溶け出して、型にくっつくのを防ぐ為、ｸｷﾝｸﾞｼｰﾄを敷いて焼きます。

”私も次これ焼きたい” とお二人とも目を輝かせていました。

午後の授業予約が入っていたこと、ｽｯｶﾘ頭から抜けていました。申し訳ありません!!
『ピザ』
お詫びに、自家栽培のﾅｽをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしてもらいました。生地を四角に広げ、持参されたｺｰﾝとｳｲﾝﾅｰもﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。

今夜、夕食に食べるそうです。ﾅｽ、どうだったかな？

日にち・時間帯・ﾒﾆｭｰの間違い、勘違い、何かを入れ忘れたり、大丈夫かしら と、不安になります。念には念を入れて確認せねば。