今年もラスト5日[ 生徒さんとの交流 ]
今朝は、外気温2℃の中、2時間近く走りましたが、身体が温まってきませんでした。さぶー (>_<)
午前、男性の生徒サンがいらっしゃいました。
『抹茶クリームパン』
冷やしたクリームを絞り込む、夏用に考えたパンですが、このパンを選ばれました。一次発酵中にクリームを作ります。
丸く成形した生地に、強力粉を掛け、低い温度で焼きます。
焼き上がったらパンを冷まし、菜箸で穴を開けた箇所に、冷やしておいたクリームを絞り入れます。
完成!ハミ出たクリームが美味しそう~
今日は写真撮りました(^^)/ ヴァーノチュカでコーヒーブレイクです。
今年も最終週に入りました。普段通り過ごしたいと思います。余計な事をやると、怪我の素なので。
2021.12.26