関東梅雨明け
関東地方の梅雨明けが発表された今日、蝉の声を聞きました。うわっ、本格的な夏が来た～～～
今日は、”ﾊﾞｽが中々来ないので、結局歩いて来ました” という生徒さん お一人のﾊﾟﾝ授業でした。
『枝豆フォカッチャ』
昨日、お隣り鈴木農園さんで買っておいた枝豆を使ったﾊﾟﾝです。
↑ 15cm丸型へ生地を入れ、二次発酵へ。
↑ ﾊｹでｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを塗り、指で穴を開け、粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きます。
焼き上がったﾊﾟﾝを切って、断面を見させてもらいました。湯気が写らないのが残念。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ｷｭｰﾋﾞｯｸﾊﾟﾝで。
＜おまけ＞
残った枝豆と、6月に収穫してとっておいたｼﾞｬｶﾞ芋で、ｺﾛｯｹを作りました。
揚げずに、ｵｰﾌﾞﾝで焼くことにしました。
夫曰く、”揚げない方がいいね”。それはｵ芋が美味しいからだよ～！ふわっとした食感でした。
