豆乳ﾋﾞｰﾝｽﾞとﾚﾝｺﾝｷﾝﾋﾟﾗ
明け方ﾗﾝを開始したらﾎﾟﾂﾎﾟﾂと来たので、途中で家へ引き返し傘をさし、再出発。
が、間もなく止んだので、また家へ寄り傘を置き(荷物なので)ﾗｼﾞｵ体操会場へ。その後は晴れ～☀(*^^*)
本日のﾊﾟﾝ授業は、お二人の方でした。【お楽しみ編】を、月1回ﾍﾟｰｽで進んでいます。
『豆乳ビーンズ』
豆乳と ぬるま湯を半々ずつの仕込み水です。丸く広げた生地に黒豆をﾀｯﾌﾟﾘ包みます。
ﾎﾟｲﾝﾄは、黒豆が生地表面に透けて見えるくらいまで、何度も丸め直します。
焼成前に、一次発酵中に作ったｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑを、ｽﾌﾟｰﾝの背で生地上面に塗り広げます。
豆が顔を出してもOKです。ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑ、美味ですよ～
焼けました。丁度よい大きさだったようです。
金時豆他、お好きな豆で作ってみて下さいね。
私は今朝、ﾚﾝｺﾝｷﾝﾋﾟﾗﾋﾟｻﾞを焼きました。米粉を配合した時短ﾊﾟﾝです。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、お出ししました。ﾋﾟﾘｯとした味とｻｸｯとした食感です。
