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暖かな土曜日でした

今日のパン教室は、小学生の女の子が、残念ながらお休みで、お母さんお一人での参加。そして2年目に入った方でした。

『ナッツとマロンのライ麦パン』

【お楽しみ編】に入り、”メニューはお任せします" との事で、準備したパンです。

ナッツは、カシューナッツにしました。8割捏ねの段階で混ぜ込み、成形時に栗甘露煮を包みます。

ライ麦粉をまぶした生地上面に、クープナイフで切り込みを入れます。

いい焼き色で、栗が顔を出していて、美味しそう~



『チーズパン』

大きく1本で焼く、ダイナミックなパンです。角切りしたプロセスチーズを全体に載せ、手前から巻いていきます。

ツヤ出しに溶き卵を塗り、包丁で切り込みを入れます。

うわ~スリムでカッコいいです。しかも、真っ直ぐ!

それぞれ切り分けて下さり、三人で試食しました。どちらも、焼きたて旨し(^^)/

コーヒータイムは、オレンジクリームパンを お出ししました。



午後は用事を済ませ、夕方から明日のコーヒータイム用のパンを焼きました。

よもぎ生地に、栗甘露煮を餡で包み丸く整え、三つ編みにして巻きます。

6個とも違う形になりました。ふふ。