よもぎ白餡ﾊﾟﾝ＆ｵﾚﾝｼﾞｸﾘｰﾑﾊﾟﾝ
春分の日の今日、午前にお一人の生徒さんのﾊﾟﾝ授業でした。
『よもぎ白餡パン』
お任せﾒﾆｭｰ という事で、このﾊﾟﾝを提供しました。
乾燥よもぎを混ぜ込んだ生地に、白餡を包み、ﾊｻﾐを入れたり、ねじって巻いたりと、成形を楽しんでもらいました。
卵を塗り、けしの実を振り掛けて焼きます。
おっ、いい艶です(*^^*)
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝを包んだｺｰﾝｸﾘｰﾑﾊﾟﾝを、お出ししました。
夕方になってしまいましたが、ｵﾚﾝｼﾞｸﾘｰﾑﾊﾟﾝを焼いてみました。
仕込み水は、温めたｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽです。
一次発酵中に、ﾌｨﾘﾝｸﾞのｵﾚﾝｼﾞｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作り、包んだのですが、うまく固まらず生地から流れ出て(ﾊﾐ出して)しまいました。
でも、味は合格(^^)/
＜おまけ＞
ｼｮｰﾄｽﾃｲ先の母の所へ行ってみました。
一緒に川柳を作りました。
・3月に ﾎﾞﾀ雪とは 驚いた
・風呂入り 今日も一日 晴れ晴れと
・電池切れ 時間分からず 困ったな
・そろそろね 心が躍る 開花の日
