10月最後の日曜日
10月最後の日曜日は、午前お一人午後お二人のﾊﾟﾝ授業でした。
『プルーンでミルクハース』
”ﾐﾙｸﾊｰｽ” とは、牛乳で捏ねたﾊﾟﾝのことで、油脂代わりにﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚを使い、砂糖は入りません。
ﾌｨﾘﾝｸﾞは、1cm角くらいに切った厚切りﾍﾞｰｺﾝとﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞです。
強力粉を振り掛け、ｸｰﾌﾟﾅｲﾌで縦に3本切り込みを入れ焼きます。
切り込みが深かったので、ﾌｨﾘﾝｸﾞが丸見えですが、ﾀｯﾌﾟﾘ感が分かり、いいかも。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、焼き海苔＆明太ﾏﾖで。次回のﾚｯｽﾝで焼いて貰う事にしました。
『ツナカレードック』
ご主人は、こちら。ｳｺﾝで色付けした生地に、ﾂﾅｶﾚｰﾁｰｽﾞを載せ、切り込みを入れ編みます。
溶き卵を塗り、粉ﾁｰｽﾞを振り掛けて焼きます。
大きい！いい焼き色！ 今夜の食卓のﾒｲﾝですね。
『ヘーゼルナッツ＆マロンのライ麦パン』
奥様はこちら。8割捏ねの段階で、ﾍｰｾﾞﾙﾅｯﾂを混ぜ込んだ生地に、栗を載せ巻きます。
ﾗｲ麦粉をまぶした生地に、ｸｰﾌﾟﾅｲﾌで葉脈模様を入れます。
こちらも大きく焼けました。
今日は、MLBﾜｰﾙﾄﾞｼﾘｰｽﾞ・全日本大学女子駅伝・天皇賞(競馬)・・・と、色々なTV中継がありました。どれもﾁｮｺｯﾄしか見れませんでしたが、私の一押しは⇒日本ｼﾘｰｽﾞ!!
今日もｿﾌﾄﾊﾞﾝｸの勝利を願って、応援します (^^)/
