新ジャガ料理
5/18(土)に、お隣り鈴木農園さんで収穫させてもらった新ジャガで、色々作りました。
『ポテトサラダ』
朝食に急いで作ったので、写真は無し。皮はﾀﾜｼでこするだけでｽﾙｯと剥け、茹で時間も短くて済むので、ﾗｸ～(^^)/
『ジャガ芋パン』
ﾗｲ麦を配合した生地に、茹でたｼﾞｬｶﾞ芋とﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを載せ、軽く塩胡椒して包みます。
上面に十文字に切り込みを入れ、粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きました。
明日の生徒さんに出したいと思います。
『コロッケ』
普段は総菜やさんやｽｰﾊﾟｰで買っているのですが、自分で作ってみました。
茹でて潰したｼﾞｬｶﾞ芋・炒めて塩胡椒した玉ﾈｷﾞと挽肉を、丸めて衣付け。
手作りっぽい仕上がり！柔らか・滑らか食感で、美味しいこと(*^^*) 満足～～～
次は、何を作ろうかな。
