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13年目の男性生徒さん

今日は、13年目に入った男性生徒さんのパン授業でした。

『ふすま塩トリュフ』
事前に、パンメニューを明かさない事が多い(お楽しみ編も佳境の為)ので、”今日はコレです” から始まります。


めん棒で しずく形に伸ばした生地にバターを載せ、上から下へ巻きます。


霧吹きで水を吹いた後、塩トリュフを載せ焼きます。


焼き立てを食べて欲しかったので、端を切って試食してもらいました。ちょっと塩が物足りなかったかな?


コーヒータイムは、パイナップルケーキと栗しぐれ を、お出ししました。たまには甘いものもいいですよね。

朝、区民農園で収穫して来たネギ。


今日は寒いので、鍋にします。野菜をタップリ摂れるし、片付けもラクですしね (^^)/