13年目の男性生徒さん
今日は、13年目に入った男性生徒さんのﾊﾟﾝ授業でした。
『ふすま塩トリュフ』
事前に、ﾊﾟﾝﾒﾆｭｰを明かさない事が多い(お楽しみ編も佳境の為)ので、”今日はｺﾚです” から始まります。
めん棒で しずく形に伸ばした生地にﾊﾞﾀｰを載せ、上から下へ巻きます。
霧吹きで水を吹いた後、塩ﾄﾘｭﾌを載せ焼きます。
焼き立てを食べて欲しかったので、端を切って試食してもらいました。ちょっと塩が物足りなかったかな？
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｹｰｷと栗しぐれ を、お出ししました。たまには甘いものもいいですよね。
朝、区民農園で収穫して来たﾈｷﾞ。
今日は寒いので、鍋にします。野菜をﾀｯﾌﾟﾘ摂れるし、片付けもﾗｸですしね (^^)/
