ｼｮｺﾗｼｭﾄｰﾚﾝと落花生ｸｯｷｰ
今日は、ﾊﾟﾝとｸｯｷｰを、続けて試作しました。
『ショコラシュトーレン』
ｺｺｱ生地を2分割し、内側生地に具材(黒糖ｸﾙﾐ・ﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸ・ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ・ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ)を包み、外側生地でくるみました。
焼成後、溶かしﾎﾜｲﾄﾁｮｺを塗り、ｱｰﾓﾝﾄﾞﾀﾞｲｽとｶﾎﾞﾁｬの種をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
中々ﾁｮｺが固まらないのですが、ｶｯﾄしてみました。
やっぱり、粉糖の方がｸﾘｽﾏっぽい雰囲気出るかな。
『落花生クッキー』
先日、生徒さんからいただいた「おおまさり」という落花生。茹でてお持ちになったので、このまま食べられるのですが、ｸｯｷｰに入れてみました。
型抜きで使ったもの、丸めたもの、ﾊﾟﾝ風にしたものと、何ﾊﾟﾀｰﾝかの成形で。
ﾋﾟｰﾅｯﾂのようなｶﾘｯﾄ食感ではなく、茹で落花生のしっとり食感です。
落花生は、炭水化物・たんぱく質・脂肪のﾊﾞﾗﾝｽが取れた優れた食材ですので、積極的に摂りたいです。
今日は立冬。暦の上で、”冬の始まり” と される日ですが、今年は暖かいですね。
ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞが流行の兆しなので、母を伴って予防接種に行って来ました。一安心！ 油断は出来ませんが。
