ｶﾘﾌｫﾙﾆｱﾁｰｽﾞﾚｯｽﾝ11回目
あいにくの雨となってしまいましたが、女性お二人・男性お一人の授業でした。
『コーン玉ネギ』
"久しぶりの3連休なんですよ～”と、嬉しそうに来校されました。貴重なお休みに、ようこそ(^^)/
ｺｰﾝ・玉ﾈｷﾞ以外に、お好きな具材で焼いてみて下さいね。
ご主人が、お昼に待っているそうで、どうだったかな。
『米粉クッペ』
米粉を入ったﾁｮｯﾄいつもと違う感触生地に、ﾍﾞｰｺﾝとﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞを包みます。
焼成前に、ｸｰﾌﾟﾅｲで1本深く切り込み、とろけるﾁｰｽﾞを載せます。
わーい、いい焼き色。膨らんだ～！
『クロックムッシュ』
男性は、こちらのﾒﾆｭｰ。ﾊﾟﾝの意味は、食べる時にｶﾘｯとする音が、ﾌﾗﾝｽ語で ”ｸﾛｯｸ” と表現され、ﾑｯｼｭは男性への敬称である ”紳士” を意味。つまり、”ｶﾘｯと男性がかじっている” という事らしいです。
ｱﾙﾐｹｰｽに入れて焼いてもらいました。お～、美味しそう！
皆さんの焼き上がったﾊﾟﾝを切り分けて、皆で試食。それぞれ、味わいがありました !(^^)!
ﾌﾞﾗｰﾀﾁｰｽﾞ試食用に、ｻﾗﾀﾞも作ってもらいました。
ｵﾘｰﾌﾞ油が相性が良かったようです。
7月15日から始まった「カリフォルニアミルク協会とクスパ のタイアップレッスン」、34名の生徒さんに参加いただき、【カリフォルニアスモークチェダーチーズ】と【ブラータチーズ】を使ったパンとサラダを作っていただきました。
美味しかった、クセが無くて食べ易かった という感想を多数いただき、無事終わり ほっとしまた。ありがとうございました。
