ﾋﾟｻﾞ２種
本日午前の授業は、昨年11月に入会された生徒ｻﾝで、今回で【中級編】が終わりました。早っ!!
『抹茶クーヘン』１つめ
先ずこちらから。大きく広げた抹茶生地に、甘納豆を全体に散らします。
くるくる巻いたら輪切りにし、丸型へ並び入れます。
二次発酵を25分取り焼きました。
『ピザ』２つめ
ﾋﾟｻﾞｿｰｽと、冷凍野菜(ｶｯﾄされた4種類)とﾊﾑを持参され、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
お～、ﾃﾞｶｲ！
”こんなに食べられないわ” と、半分だけ持ち帰られ、半分講師が頂きました。
美味しい～!! ﾗﾀﾄｳﾕ風な味わいで、何よりﾊﾟﾝがｻｸｻｸで、いい食感(^^)/ ご馳走様でした。
午後は、父娘さんでした。
『じゃが芋ピザ』
米粉配合生地の為、捏ねたら直ぐに分割し、ﾍﾞﾝﾁﾀｲﾑに入ります。この間に、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞのｼﾞｬｶﾞｲ芋と茹で卵を準備してもらいました。
成形は、お煎餅のような感じ。
ﾊｹでｻﾗﾀﾞ油を塗った後、ｼﾞｬｶﾞ芋⇒茹で卵の順に載せます。
焼成前に、ﾏﾖﾈｰｽﾞをﾋﾞｭｰっと掛け、高温で焼きました。焼けたら、粉ﾊﾟｾﾘを掛けて完成です。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、柚子味噌ﾊﾟﾝで。”めっちゃ美味しいﾃﾞｽ” に、ﾊﾞﾝｻﾞｰｲ (^^)/~~~
