ピザ2種
本日午前の授業は、昨年11月に入会された生徒サンで、今回で【中級編】が終わりました。早っ!!
『抹茶クーヘン』1つめ
先ずこちらから。大きく広げた抹茶生地に、甘納豆を全体に散らします。
くるくる巻いたら輪切りにし、丸型へ並び入れます。
二次発酵を25分取り焼きました。
『ピザ』2つめ
ピザソースと、冷凍野菜(カットされた4種類)とハムを持参され、トッピング。
お~、デカイ!
”こんなに食べられないわ” と、半分だけ持ち帰られ、半分講師が頂きました。
美味しい~!! ラタトウユ風な味わいで、何よりパンがサクサクで、いい食感(^^)/ ご馳走様でした。
午後は、父娘さんでした。
『じゃが芋ピザ』
米粉配合生地の為、捏ねたら直ぐに分割し、ベンチタイムに入ります。この間に、トッピングのジャガイ芋と茹で卵を準備してもらいました。
成形は、お煎餅のような感じ。
ハケでサラダ油を塗った後、ジャガ芋⇒茹で卵の順に載せます。
焼成前に、マヨネーズをビューっと掛け、高温で焼きました。焼けたら、粉パセリを掛けて完成です。
コーヒータイムは、柚子味噌パンで。”めっちゃ美味しいデス” に、バンザーイ (^^)/~~~