サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

大型連休が始まりました。特に普段と変わりなく過ごしていますが。(-_-;)

本日午前は、遠方から自転車でいらした男性生徒さん。ｻﾝｸﾞﾗｽを掛けていました。日差しが強いですからね。

『カフェモカ白餡ぱん』
弾力ある生地に、一次発酵中に作ったｶﾌｪﾓｶ餡を包み、伸ばして切り込んだ後、三つ編みにします。

ﾂﾔ出しに溶き卵を塗り、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを載せ焼きます。

焼き上がったら粗熱を取り、粉糖を掛けて完成です。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、乾燥ﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄとﾍﾞｲｸﾄﾞｵﾆｵﾝを入れた食ﾊﾟﾝを、ｶｯﾄしてお出ししました。

午後は、ご夫婦一組の授業でした。

『玉ネギとアンチョビのシャンピニオン』

玉ﾈｷﾞは、朝採りしてきた講師自家製。大玉です、最高～！(自画自賛)

玉ﾈｷﾞ入り生地に頭(ﾌﾀ)をのせ、窪みにｱﾝﾁｮﾋﾞﾊﾞﾀｰを埋めて焼きます。

お～いい焼き色！上に載せた生地も可愛らしく、成功です。

『カフェモカ白餡ぱん』
奥様は、こちら。ｶﾌｪﾓｶ餡、美味しいですよ～(*^^*)

三つ編みした成形は、6個とも違う模様になり、面白いですよね。

可愛いい～と、大満足されていました。良かったです。

午後は、室温が27℃となり、未だ4月なのにｴｱｺﾝ入れてしまいました。この先、どうなるのでしょう…