日だまり通信

紅芋マーブル[ 生徒さんとの交流パン屋さん ]

今朝の日の出時刻は、5時18分。少しずつ遅くなってきているので、朝ランの途中で見られます。



本日の生徒さんに準備したパンは「紅芋マーブル」。


紅芋パウダーを混ぜ込んだ生地に、白生地を載せ、カットし、コンニャク手綱の要領で成形します。


焼きあがったら、上面にハチミツを塗り、レンチンして味付けしたサツマ芋を載せます。


黒ゴマを載せて完成。秋!って感じです。

コーヒータイムは、白ナス味噌炒めライ麦パンを、召し上がってもらいました。



授業の後、「葛飾まるごとバル」3軒めへGo (*^^*)



青戸8丁目の「bakery MOGU」というパン屋さんです。


普段販売しているパン・焼き菓子を、ミニサイズにしたという「ミニチュアパンセット」。左下から時計周りに、アンチョビ・くるみ&クリームチーズ・オレンジパン・チョリソー・バジルル&パルメザンチーズ・ブラックペッパー&チーズ・チョココロネ・むらさきいもメロンパン・粒あん。真ん中はクッキーです。

沢山の種類を味わえ、こういうの好きだな~ (^^♪ パン名の手書きシールも嬉しい。いい心遣いだと思います。

2023.09.07


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