サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

何故だか昨夜は一睡も出来ず、4時前に走りに行きました。真っ暗！

江戸川堤ｻｲｸﾘﾝｸﾞﾛｰﾄﾞ⇒水元公園⇒青戸ｺｰｽ

2時間半走り、家に到着や否や、ｼﾞｬｰｼﾞ・長袖に着替え、携帯蚊取り線香を付けて、畑(区民農園)へ向かいました。

こちら、「ﾃﾞｼﾞﾏ」という品種のｼﾞｬｶﾞ芋です。

先週、隣りの区画の方が、苗床の準備をしていたので、何を植えるのか聞いたところ、”今植えると、年内に採れるｼﾞｬｶﾞ芋があるのよ” と教えてくれたので、園芸店へ出向き買っておきました。私も、整地しておいたので、今朝植え付けました。

「出島」は名前の通り、長崎県で開発された品種で、秋ｼﾞｬｶﾞは、暑さのせいで腐りやすいので、丸いまま植えます。大人の握りこぶしより大きなｲﾓでもそのまま植えます。

春ｼﾞｬｶﾞよりも、でんぷん質が多くなりﾎｸﾎｸ感が増すと言われているそうです。楽しみ～(*^^*)

これは、その教えてくれた方からいただいた「白ﾅｽ」です。初めて、お目にかかりました！

ｺﾞｰﾔ・ﾄﾏﾄと一緒に炒め、茹でたﾍﾟﾝﾈ・ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを混ぜ合わせました。確かに、ﾅｽだ！