サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

降ったり止んだり・・・めまぐるしい天気の7月初日。

今日は、お二人組の生徒さんが、いらっしゃいました。

『イングリッシュマフィン』
ｺｰﾝﾐｰﾙをまぶした生地を、ｾﾙｸﾙ型へ入れていきます。今日の膨らみは、どうだろ?!

二次発酵を22分取りました。20分で良かったかな。

充分な高さと色で焼き上がりました。ｸｽｯと笑いが出ちゃいます。(^^♪

『ベーコンエピ』
たまに買うことがあり、どうやって作るのかな？と思っていたそうです。

ﾊｻﾐの入れ方が大事なのですが、ｷﾚｲかつｼｬｰﾌﾟさが出ています。

これでもう買わなくて済みますね。是非、復習してみて下さい。

私が焼いておいたのは、枝豆ｺｰﾝﾐｰﾙﾊﾟﾝ。野沢菜を包み入れました。早く消費しないと．．

生徒さんに、お出ししました。

＜おまけ＞生徒さんに教わった【茄子の揚げびたし】を作ってみました。

畑で採ってきたﾅｽと、買って来たｴﾘﾝｷﾞを素揚げし、めんつゆとみりんに浸し、自家製大根を 擦り下ろしてみました。

お～、いい味だ！　なんだもっと早く作れば良かった(*^^*)