サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

6/17(土)は午後お一人、6/18(日)は午前お一人・午後お二人のﾊﾟﾝ授業でした。

『パン・オ・レ』
1ｹ月近く空き、これでは中々進まない と思ったようで、次回は2ﾒﾆｭｰ焼くことで、了解しました。

ふっくら成形と、ﾊｻﾐでﾂﾉを作るのが特徴なﾊﾟﾝです。

ｻﾞﾗﾒ掛けは、ご希望で２つに留めました。ﾂﾔｯと焼けましたね！

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、お焼き風の 野沢菜＆ｼﾞｬｶﾞ芋ﾊﾟﾝを召し上がってもらいました。

『モカクリーム』
一次発酵中に作ったｺｰﾋｰｸﾘｰﾑを生地に塗り広げます。

２つに折り、切り込みを入れねじった生地に、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを飾り付けて焼きます。

”これ人にあげるのにいいわね～。早く人にあげられるようになりたいわ” と、仰っていました。

『ベーコンベジタブル』
捏ね上がりに乾燥ﾊﾟｾﾘを混ぜ込み、四角にした生地にﾍﾞｰｺﾝを載せ、ｺﾝﾆｬｸの手綱風成形です。

粒ｺｰﾝをﾏﾖﾈｰｽﾞで和えたもの⇒ﾊﾟﾝ粉⇒ｻﾗﾀﾞ油の順でのせ、やや高温で焼きます。

大きい～！今夜の夕食のﾒｲﾝですね。

『チョココロネ』
長～く伸ばした生地を、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄを被せたｺﾛﾈ型に巻き付けていきます。

ﾂﾔ出しに、卵を塗って焼きます。

焼き上がりは、こんな感じ。食べる前にﾁｮｺｸﾘｰﾑを入れてもらうように、お渡ししました。

午前の方にはｺｰﾋｰ、午後の ご夫婦には紅茶と共に、ﾗｲ麦ﾊﾟﾝを召し上がってもらいました。

今朝も畑へ収穫に行き、授業の合間に鈴木農園さんからいただいたﾓﾛﾍｲﾔ苗を植えに行ってきました。疲れた．．．

畑にばかり気を取られていたら、我が家のｺﾞｰﾔが育っていました。ちゃんとﾈｯﾄにからんでいます。偉い!!