サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

急激に暑くなった今日、日よけ対策ﾊﾞｯﾁﾘの装いで、生徒さんがいらっしゃいました。
そうそう、暑さ対策の1つとして、軽い運動(ｳｵｰｷﾝｸﾞなら1日30分、ｼﾞｮｷﾝｸﾞなら1日15分程度)を継続して、暑さに慣れていくといいそうです。

『胚芽バンズ』
いい香りですね と、捏ねの段階で仰っていました。成形は丸め直した生地を、手で少し平らにします。

焼き立てを、熱い！と言いながら、1個完食されました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、朝採りしてきたﾚﾀｽのｻﾗﾀﾞと、昨日「池袋タカセ」で買って来た食ﾊﾟﾝを、召し上がってもらいました。

今朝、ﾗﾝﾆﾝｸﾞ途中で見つけた(拾った)梅を、ｷﾚｲに洗い、梅酒漬けしました。

店頭に梅が出てきたら、沢山漬ける予定です。これは、お試し版。

2/4に漬けた味噌の天地返しを行いました。順調に発酵しています。

梅酒、麹味噌、ｻﾂﾏ芋と落花生、秋が楽しみです(^^)/