サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

連休明けの雨は、ﾁｮｯﾄ気持ちが萎えますね。＞_＜　皆さん、どうだったでしょう．．

朝、生徒さんにお出しするｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝを焼きました。

ﾗｲ麦粉と全粒粉を配合した生地で、弾力があります。

ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとｸﾗﾝﾍﾞﾘｰ。この組み合わせ、よく合います。

生徒さんは お二人。9回目の来校でした。

『ハイジの白パン』

ｷﾚｲに張らせた生地に、太めの菜箸で溝を作り、お山にする成形です。

1個２個と進むうち、感じを掴めて来たようでした。

焼成前に、茶こしで上新粉を振り掛けます。

可愛らしい形です。

お家で焼く時は、もし焼き色が気になるようでしたら、焼き上がりの2～3分前に、ｱﾙﾐﾎｲﾙを被せる手段があります。

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ＆ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰﾊﾟﾝを、召し上がってもらいました。

予報よりだいぶ早く雨が上がり、どれどれ野菜達を見てこよう、と行って来ました。

だいたい どの畑も、ｼﾞｬｶﾞ芋が植えられています。私が植えたのは【ｷﾀｱｶﾘ】という品種です。

ﾅｽの花、色鮮やかです。1本で数個出来るらしいです。

こちらは、ﾋﾟｰﾏﾝ。

大根の葉が日ごとに成長しています。そのうち間引かなくちゃ。

今週も、雑草取りに追われそうです。ｺﾞｰﾔの日ってことで、ｺﾞｰﾔの苗を植えました。10日前に4つ植えたのですが、２つ枯れてしまいました。うー、悲しい！