サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

朝、お隣り鈴木農園さんに、注文しておいた野菜を、取りに行って来ました。鈴木CEOが作業中でした。

じゃーん、野菜のお披露目です。葱・小松菜・ﾎｳﾚﾝ草・蕪・水菜・春菊・柚子。いい眺め～

これ、葛飾元気野菜の大ﾌｧﾝの皆さんに、全部お買い上げいただきました。(^^)/

さて、授業は 『シュトーレン』が お二人、『X'masリースブレッド』が お一人でした。

捏ね上げ時に、ﾗﾑ酒漬けﾚｰｽﾞﾝ・ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙ・ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを、入れ込みます。

成形は、枕のようなﾍﾝﾃｺな形ですが、これがｼｭﾄｰﾚﾝの特徴です。

焼き上がったﾊﾟﾝにﾊﾞﾀｰを塗り、粗熱を取ったら粉糖を掛けます。

お～、まぎれもないｼｭﾄｰﾚﾝの完成です。美味しそう!!

ﾘｰｽﾌﾞﾚｯﾄﾞは、ｺｺｱ生地に白生地を載せ、ﾐｯｸｽﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂを巻き、2つに切り離し、編みます。

膨らみました！ 粗熱を取り、先ずｱｲｼﾝｸﾞ。

粉糖掛けで、雪のｲﾒｰｼﾞです。”食べるの勿体ないなー”と、仰っていました。飾りますか？ﾅﾝﾃ。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、冷蔵庫で一晩寝かせ落ち着かせたﾁｮｺﾚｰﾄｹｰｷを、召し上がって貰いました。

ｸﾘｽﾏｽ寒波の予報が出ています。皆さん、暖かくして、風邪などひかないよう気を付けてお過ごし下さい。あと、乾燥にも注意ですね。