サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今日から、Sunny Spot パン教室の授業が始まりました。2022年初日は、午前がお一人・午後が3名でした。

『パン・オ・レ』
昨年暮れに入会された男性。丁度一週間ですが、あっと言う間でしたね。

”お～、旨そう”と、6個完食されました。あっぱれ！

『ピザ』
ご用意されたﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、お餅・ﾊﾞｼﾞﾙｳｲﾝﾅｰ・ﾐｰﾄﾎﾞｰﾙ。6分割した生地は山盛りとなりました。

ふっくらﾎﾞﾘｭｰﾐｰに焼き上がりました。今夜の主役ですね。

『ベーコンエピ』お二人
横長に延ばした生地にﾍﾞｰｺﾝを2枚載せ、しっかりめに巻きます。

ｴﾋﾟ(麦の穂)の成形は、ﾊｻﾐを斜めに入れ切れ込み、ｼｬｰﾌﾟさを出します。

霧吹きで、焼成前・中間・残り3分前と、3回水を掛け、ﾊﾟﾘｯと仕上げます。焼き色も、丁度良かったです。

本日のｺｰﾋｰﾀｲﾑは、「ﾌﾟﾙｰﾝのﾐﾙｸﾊｰｽ」。生地の食感が面白いんですよね、ｺﾚが。

という訳で、新年度も順調にｽﾀｰﾄしました。今年も、新作ﾊﾟﾝを沢山紹介していきたいと思います。
皆様、どうぞ宜しくお願い申し上げます。(^^)/