サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

新年5日めで62km走りました。

今のところ いいﾍﾟｰｽですが、調子こいてると そのうち脚や股関節や痛める気がしています。

今日は、昨夜ご予約をいただいた方の、2ﾒﾆｭｰの授業でした。

『食パン』
発酵に時間を要するのを目論み、こちらから取り掛かってもらいました。

とにかく、型に入れた後十分発酵させてから焼くのが大事！

焼けました～(^^)/


『ハイジの白パン』
牛乳で捏ねる ふっくらﾊﾟﾝです。

焼き色を防ぎ白く仕上げる為、上新粉を掛けて焼きます。

ぷりっぷり!!　素敵～(*^-^*)

私は、「紅白ﾊﾟﾝ」を焼きました。お正月っぽいかなと思って。

中には餡を入れました。

生徒ｻﾝにも、試食頂きました。もっちり感が気に入ったようで、”美味しい”を、いただきました。ふふ。

今日は、最も寒い時期に入るとされる「小寒」。東京でも、明日は雪が降るかも。暖かくして過ごさねば。