生地にココアと溶かしチョコレートを混ぜて捏ねた生地に、更にチョコレートを包み、ビスケット生地を被せたメロンパンです。
成形は、先ず丸く広げた生地に刻んだチョコを載せ、包みます。
次に、丸く伸ばしたビスケット生地とパン生地を密着させます。
ビスケット生地にグラニュー糖をまぶしたら、スケッパーで格子状に筋を付けます。
二次発酵前は、小ぶりです。
中のチョコレートが口溶けよく、優しい味の おやつパンです。
2026.03.03
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店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時~/14時~(一日2回)