ギャラリー

ホウレン草シフォンケーキ[ お菓子風パン ]

絹のようなキメ細かな生地の特徴から、名づけられたシフォンケーキ。
バターが入らず、しかも抜群の栄養価を誇る緑黄色野菜のホウレン草が入った
色も鮮やかな、優しい味です。

ホウレン草をピューレ状にする時の手順は、①汚れを落としラップに包み、電子レンジ
で1分弱加熱→②根元を切り落としザク切り→③フードプロッセサーへ入れ、ハチミツ・
サラダ油・水を加えスタート *水分が無いと回らないので

15cmのシフォンケーキ型で、180℃/35分焼成します。焼けたら竹串をさし、生地
がつかなければOK。
型を逆さまにし、細口の瓶にさして冷まし、十分冷めたら型からはずし、パン
切り包丁でカットします。


ふわふわで、口の中で溶けるような食感が、何とも言えません。
ホウレン草は、多種多様なミネラル類・カロテン・ビタミンB群、C・葉酸等が豊富なので、
造血作用がる野菜です。

2014.03.20


ページトップへ戻る