プルーンでミルクハース[ 変わり仕込み水 ]
「ﾐﾙｸﾊｰｽ」 とは、小麦粉を練る際に、水ではなく、牛乳（ﾐﾙｸ）で練った
生地を焼いたﾊﾟﾝの事。しっとり感ﾀｯﾌﾟﾘです。
材料は、強力粉＋薄力粉、ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ、ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚ、塩、牛乳。
砂糖と油脂が入らないので、ﾍﾙｼｰです。
しかも、ﾌﾟﾙｰﾝはﾐﾈﾗﾙ・ﾋﾞﾀﾐﾝをﾊﾞﾗﾝｽよく含み、食物繊維も豊富なので、
体にいいですﾖ。
＊ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｯｾｯｻｰにかけても、包丁で刻んでもOK。
しかも、ﾌﾟﾙｰﾝはﾐﾈﾗﾙ・ﾋﾞﾀﾐﾝをﾊﾞﾗﾝｽよく含み、食物繊維も豊富なので、
体にいいですﾖ。
＊ﾌﾟﾙｰﾝﾋﾟｭｰﾚはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｯｾｯｻｰにかけても、包丁で刻んでもOK。
ﾌｨﾘﾝｸﾞは、ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞとﾌﾞﾛｯｸﾍﾞｰｺﾝ。
めん棒で横長方形に広げたら、全体に散らし、ｱｸｾﾝﾄに黒胡椒を掛けます。
焼成前に、上面に茶こしで強力粉を振り掛けたら、包丁で縦に3本切り込みを
入れます。
焼けました～！ 断面は、こんな感じ。黒胡椒がﾋﾟﾘｯとくるのが、いいかも。
2016.01.18
店舗名:サニースポット
住所:〒124-0021
東京都葛飾区細田5-13-16
TEL及びFAX:03-3672-2297
開講時間:10時～/14時～(一日２回)
- 定休日:
- 無休。
ただし、休講の場合あり - 駐車場:
- 車1台分の駐車スペースあり
- ご予約:
- 希望日の２日前迄にお電話
またはFAXにてご予約ください。
