ギャラリー

かぼちゃパンpart 3[ 季節のパン ]

かぼちゃが美味しくなってきた季節に、焼きたくなる
パンを紹介します。

 
フィリングのかぼちゃ餡は、一次発酵中に作り、成形時
に生地に塗り広げます。
P1060523.JPG
 
成形は、櫛のようなイメージで、型に入れ整えます。
P1060524.JPG
 
焼成前に、溶き卵をサッと塗り、かぼちゃ餡で
残しておいた皮の部分を中央に載せます。
P1060529.JPG


ハロウイン用の飾りつけにしても、プレゼントにしても、
喜ばれると思います。
P1060533.JPG

 

2017.10.13


ページトップへ戻る