雨で、ほっ
昨日から、東京の積雪予報 のﾆｭｰｽばかりで、不安を駆り立てられましたが、雨に変わり ほっ。
本日の生徒さんに、授業の変更を確認しようか迷いましたが、予定通り お二人とも来校されました。
『バターロール』
来月から、産休が明け職場復帰とあって、2つずつとｽﾋﾟｰﾄﾞｱｯﾌﾟです。今日は、こちらから。
めん棒を使った成形、意外と難しいです。全部違う形で、手作り感が出るﾊﾟﾝです。
ﾂﾔ出しに、溶いた卵を塗って仕上げます。
とにかく、復習あるのみです (^^)/ これから忙しくて大変だと思いますが、気分転換に楽しんで下さい。
『トゥインクルコットン』
粒ｺｰﾝとﾍﾞｰｺﾝを入れ込んだ生地を12分割し、ｺｰﾝﾐｰﾙをまぶし、天板に並べていきます。
具材が見え、美味しそうです。大きさも揃っていて、作業の丁寧さが伝わってきます。
『ダッチブレッド』
ﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞとﾊﾑが入った生地を8分割し、具材の入り具合を調整されていました。
発酵させた上掛け生地をｽﾌﾟｰﾝで塗り広げ、高温で焼きます。
ﾋﾋﾞ割れたﾊﾟﾝの完成です。1個召し上がっていました。次回から【お楽しみ編】に入ります (*^^*)
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ﾌﾟﾙｰﾝ入り摺り下ろし人参ﾊﾟﾝです。弾力があり、お腹が満たされる食感です。
夕方、明日のｺｰﾋｰﾀｲﾑ用のﾊﾟﾝを焼きました。【しみこみﾖｰｸﾞﾙﾄﾁｮｺいちご】が残っていたので、使いました。
卵を塗り、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を掛けて焼きました。
完成です。ﾗｼﾞｵ体操仲間お二人に出したいと思います。
