夏休み、あと数日
今日のパン授業は、受講4回目の男性生徒さん。復習をされ、アレンジも楽しまれていて、嬉しいです。
『チーズ』
生地に角切りしたプロセスチーズをまんべんなく載せ、手前から巻いて、分割ナシで焼くパンです。
溶き卵を塗った後、包丁で深く切り込みを入れます。歪んでしまったら、ハケを使って補正すると、いいですよ。
いいツヤ! 切るのが楽しみですね。
コーヒータイムは、冷凍しておいたヘーゼルナッツパンを、お出ししました。
長かった夏休みも、あと数日になりました。元気に登校して欲しいですね。