7月最後の授業
今日も朝から気温が高い！ 汗を拭きながら3人の生徒さんがお越し下さいました。
『カリカリポテト』
15年目に入った生徒さん用に、未だ焼いていないﾊﾟﾝを調べ、このﾊﾟﾝを用意しました。
ﾘｽﾄﾞｳﾙ(ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ用粉)で捏ねた生地に、生の玉ﾈｷﾞと粒ｺｰﾝを包み、細く切ったｼﾞｬｶﾞ芋とﾁｪﾀﾞｰﾁｰｽﾞの上に載せる成形です。
生地上面にｵﾘｰﾌﾞ油を塗ったら、粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きます。
1個が大きいです！ 切り分けて、皆でいただきました。ﾁｰｽﾞが美味!(^^)!
『2種編みパン』
摺り下ろし人参を入れた生地は2本編み、ｶﾎﾞﾁｬﾌﾚｰｸを入れた生地は三つ編みにします。
一次発酵中に作って貰ったｼｭｶﾞｰﾅｯﾂを載せ、高温で焼きます。
しっかりした焼き色！上掛けのｼｭｶﾞｰﾅｯﾂがｱｸｾﾝﾄで美味しいですよ。
『焼きカレー』
一次発酵中にﾚﾄﾙﾄｶﾚｰを煮詰め冷やしておいたものを、生地で包みます。
溶き卵→ﾊﾟﾝ粉の順で付け、二次発酵後焼きます。
油で揚げていないので、ｷﾞﾄｷﾞﾄ感がなく、ｻｸｯとしていますよ。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、ﾄﾞﾗｲ生姜入りふすまﾊﾟﾝを召し上がってもらいました。
この後は「弁護士が案内する社会科見学」第二弾、「北千住ﾊﾟﾌﾞﾘｯｸ法律事務所」へ行ってきます。
今日の内容は、民事・刑事事件の概要説明、法律相談の流れ、逮捕後の手続き、事務所見学そして最後に質疑応答です。
お勉強して来ます。
