枝豆収穫とﾊﾟﾝ授業
今日は、お隣り鈴木農園での枝豆収穫第一弾め。私と4人の生徒さんで行いました。
鈴木CEO、宜しくお願いします。
今回は畑には入らず、あらかじめ抜いておいたもらった枝から、豆を取る(剥がす)作業でしたので、短時間で終了。
皆、黙々と集中していました。
好きな分だけ取り終わった人から、計量してもらい支払いへ。皆さん、いっぱい取ってました(*^^*)
その後、ﾊﾟﾝ授業のｽﾀｰﾄ。
『ピザ』
ご自身で取った枝豆を、さっと茹でﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに使いました。
緑鮮やかで、美味しそう～！ 一切れ召し上がっていました。
『焼きカレー』お二人
一次発酵中に作ったｶﾚｰﾙｰを、生地に包み、しっかり閉じます。
溶き卵とﾊﾟﾝ粉をつけ、二次発酵へ。
あら、いい形！油で揚げてないので、ﾊﾟﾝ粉がｻｸｻｸですよ～
お昼に召し上がったかな？
『きのことアンチョビソースパン』
楕円に伸ばした、のっぺらな状態で二次発酵へ。
生地にｽﾌﾟｰﾝで窪みを作り、玉ﾈｷﾞとしめじをのせ、黒胡椒と粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼きます。
”もう少し小さめにした方が、ふっくらしたかな？” と、仰っていました。皆さんに切り分けて下さいました。
私は、甘納豆入り米粉ﾊﾟﾝを焼き、皆さんに お出ししました。
それにしても暑い！ 暑すぎる!! 昨夜は寝付けず【冷えﾋﾟﾀ】を、額と首の後ろに貼って就寝しましたが、あまり効果無かったかな。今夜は手拭いに保冷剤を巻いて、首に当ててみようっと。
皆さん、体調には くれぐれもお気を付けください。
