ﾐﾙｸﾃｨｸﾙｰﾄ
朝ﾗﾝ・ﾗｼﾞｵ体操の後、直ぐにﾊﾟﾝを焼きました。
今日の生徒さんのｺｰﾋｰﾀｲﾑ用の「米粉ｼﾞｬｶﾞ芋ﾋﾟｻﾞ」です。
その生徒さんへお渡しする、鈴木農園さん作 野菜を取りに行ってきました。
蕪・小松菜・ﾎｳﾚﾝ草・春菊・ﾁﾝｹﾞﾝ菜の5種類です。”野菜高いので、昨日は少ししか買えなかった” と、喜んでいました。
本日のﾒﾆｭｰは『ミルクティクルート』。ｸﾙｰﾄとは、”詰め物” という意味で、ﾐﾙｸﾃｨｸﾘｰﾑを包むﾊﾟﾝです。
一次発酵中に作ってもらいました。
冷やし固めたｸﾘｰﾑを生地に載せ、ｸﾘｰﾑﾊﾟﾝの成形で。
ﾂﾔ出しに塗った溶き卵が、いい感じで、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽもｱｸｾﾝﾄになっています。
生のｼﾞｬｶﾞ芋を載せた米粉ﾊﾟﾝ、ｼｬｷｯとした食感で、美味しいな～我ながら (^^)/
昨日の暖かさから一転、冷たい雨で気温も低いです。皆さん、体調に気を付けてお過ごし下さい。
