12月ｽﾀｰﾄ
ついに！今年最後の月に突入しました！
本日の生徒さんは、6ｹ月ぶりの来校となった方で、”ようやく来られました” と入って来られました。
『モカクリーム』
一次発酵中にｺｰﾋｰｸﾘｰﾑを作ります。
そのｸﾘｰﾑを、伸ばした生地に塗ります。1個2個と進むうち、塗り方もｽﾑｰｽﾞになってきました。
生地を縦に2つに折り⇒2本切り込みを入れ⇒ねじり⇒ｱﾙﾐｹｰｽへ入れます。
”形 悪いけど大丈夫かしら？”と心配していましたが、美味しそうに焼けました。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、ふすま塩ﾊﾞﾀｰﾛｰﾙを、召し上がってもらいました。
次回は、ﾋﾟｻﾞですね。楽しみですね(^^)/
畑(区民農園)へ行って来ました。蕪、柔らかくて甘みがあります。もっぱら、浅漬けにして食べています。
夏以降、全く姿を見なくなった方の、斜め前の区画、何も手入れをしていないようで、寂しい限りです。(-_-;) どうされたのかな。
