文化の日
今朝、江戸川土手を歩こうと向かうと、こんな もわーっとした風景に出くわしました。霧のようでした。
今日の日の出時刻は、6時6分。「文化の日」の今日は、晴れの特異日です。
本日の、ﾊﾟﾝ授業は先週入会された方で、早くも2回目の来校、そして2ﾒﾆｭｰ焼かれました。
『イングリッシュマフィン』
発酵に時間を要するかもしれないと、こちらから取り掛かってもらいました。
思いの外、いい膨らみ具合。期待大！
高さもあり、いい色で焼けました。
『パン・オ・レ』
ちょっとずつ牛乳を足し、程良い硬さで捏ね上げました。ふっくら仕上げる為の成形、手早く行っていました。
溶き卵を塗り⇒ﾊｻﾐを入れ⇒ｻﾞﾗﾒを載せて焼きます。
ﾂﾉがいい感じ(^^)/
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いた お豆腐ﾊﾟﾝを召し上がってもらいました。”ふわふわですね～”と、美味しそうでした。ほっ！
”早速、お昼に具材を挟んで子供に出しました。あっと言う間になくなりました”と、ﾒｰﾙが届きました。家族が喜んでくれたようで、良かったです。
2週間のｼｮｰﾄｽﾃｲを終え、母が帰宅し、3日目。通所ﾘﾊﾋﾞﾘを再開し、早2回目。又、お弁当作りが始まりました。
卵焼き・ﾐｰﾄﾎﾞｳﾙ・里芋と人参煮、そして お豆腐ﾊﾟﾝ。
迎えに来て下さった職員の方とお話し、今回の入院がｼｮｯｸだったようで、足が衰え、かなり弱気になってしまったみたい。でも、娘ｻﾝが面倒見てくれて感謝していましたよ。いつもお弁当を作ってくれると、喜んでいますよ”と、教えてくれ、ほろり。私も、頑張り過ぎず頑張らなくちゃ。
