焼き上げ失敗
本日午後いらっしゃったご夫婦の授業。ご主人のﾒﾆｭｰ、焼き上げで しくじりました。申し訳無いです(-_-;)
『スイートブラウン』
丸型に、くるみ→ｼﾛｯﾌﾟ漬け生地→くるみ→ｼﾛｯﾌﾟ漬け生地の順で、重ね入れ焼きます。
その焼き上がったものを、上下ひっくり返し、更にやくのですが、この ひっくり返すやり方を失敗！
別名：ﾓﾝｷｰﾌﾞﾚｯﾄﾞとも言う "ちぎりﾊﾟﾝ" ですが、ﾊﾞﾗﾊﾞﾗになってしまい、その名の通りのﾊﾟﾝでした。
実際、食べ易い形ですが、丸く仕上げたかった．．．
『チーズハットグ』
奥様のﾊﾟﾝは、こちら。串に刺したｳｲﾝﾅｰとﾁｰｽﾞに生地を巻き付ける成形です。
まぶしたﾊﾟﾝ粉にｻﾗﾀﾞ油を掛けて焼くことで、更にｶﾘｯと焼けます。
仕上げに、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖→ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ→粒ﾏｽﾀｰﾄﾞを載せ、完成です。
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日やいておきた「ふすまﾊﾟﾝﾐｯｸｽ」。
”弾力ある食感で美味しいです” との感想、良かった～！
今日で4月も終わり。今年も1/3が終わってしまった (;_;) 未だﾍﾟｰｽが上がって来ない感があります。うーん、気合いを入れねば。
