11月後半戦
午前は、3回目の顔合わせとなった二人、午後は父娘さん組みの授業でした。
『イングリッシュマフィン』
二次発酵で十分型に沿った膨らみを確認してから焼くのが、最大のﾎﾟｲﾝﾄ。
二次発酵を26分取りましたが、あと少しという感じでしょうか。
『ウインナーブランチ』
”総菜ﾊﾟﾝを焼きたい”とのﾘｸｴｽﾄで、このﾒﾆｭｰになりました。”自分でも焼けるかな”と、心配していました。
やるしかないです。でも、ｵｰﾌﾞﾝを買わないとね^^;
『キャラメルアップルブレッド』お二人
縦長に延ばした生地に、ｷｬﾗﾒﾙｼﾛｯﾌﾟを塗り、刻んだﾄﾞﾗｲﾊﾟｲﾝｱｯﾌﾟﾙを散らし巻きます。
溶き卵を塗ったらｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽを載せ、焼きます。
粗熱を取り、ｷｬﾗﾒﾙｼﾛｯﾌﾟを掛け、粉糖を振り掛け、完成です。ｵｯｼｬﾚ～
ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日試作した「いかすみﾘﾝｸﾞﾊﾟﾝ」を切り分けてお出ししました。皆さん、この色に驚いていました。
見た目とのｷﾞｬｯﾌﾟの旨さに、ﾆｯｺﾘでした(*^-^*)
