ミルクスティック

2012.10.10

ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ専用粉で焼く、棒状のﾊﾟﾝです。
一次発酵を低温で長めに取るのが特長。この間にﾐﾙｸｸﾘｰﾑを作り、
絞り袋に入れて冷蔵庫で冷やします。

縦に1本ｸｰﾌﾟを入れ、霧吹きで霧(水)を噴いてから焼きます。
焼成後、粗熱が取れたら、中央に切り込みを入れ、ﾐﾙｸｸﾘｰﾑを
絞って入れます。このｸﾘｰﾑ、優しい味です＾＿＾

仕上げに「ﾜｯｸｽﾍﾟｰﾊﾟｰ」で巻いてみました。ﾁｮｯﾄおしゃれな感じ !