サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日のﾊﾟﾝ教室は、初顔合わせの お二人でした。

『トｳインクルコットン』

生地の捏ね上げ時に、粒ｺｰﾝと角切りしてもらったﾍﾞｰｺﾝを包んで、一次発酵させます。

12分割した生地を丸め、ｺｰﾝﾐｰﾙをまぶし、天板に並べていきます。

ｷﾚｲに整列しています。焼きは12分と短めです。

焼けました！大きさも揃って、お店みたいです。

『サツマ芋ロール』

角切りしてﾚﾝﾁﾝしたｻﾂﾏ芋を三温糖で甘くし、生地の手前に載せます。

二次発酵後、溶き卵を塗り黒ｺﾞﾏを載せ焼きます。

ﾂﾔｯと感がいいです！切り分けていただき、試食しました。お芋がﾎｯｺﾘでした。

私は、朝 こんなﾊﾟﾝを焼きました。

ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝを混ぜ込んだ生地にﾌﾟﾛｾｽﾁｰｽﾞを巻き、黒胡椒と岩塩を掛けてみました。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑに、お出ししました。

11月も あと2週間。あっという間に師走になりそうです。皆さん、体調に気を付けて過ごしましょう。