サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

本日のﾊﾟﾝ授業は、9時半～３人ｸﾞﾙｰﾌﾟの皆さん、１時半～小3の女児とお母さん でした。

『ガトーバスク』

”あら、簡単！” と、順調に進み終えました。大粒ﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰの実を使う大盤振る舞いです。

全ての材料を型に入れ、ｱｰﾓﾝﾄﾞｽﾗｲｽをﾀｯﾌﾟﾘ載せて焼きます。

”断面を見たいよね～”と、切ってみました。切り分けて皆で試食ﾀｲﾑ。酸味がいい感じでした。

『ティーオランジェ』

紅茶の茶葉を生地全体に混ぜ込み、ｵﾚﾝｼﾞﾋﾟｰﾙを載せ巻きます。

2個ずつ型へ入れ二次発酵へ。

ｱｲｼﾝｸﾞ掛け、上手でした。こちらも皆で試食。ふわふわ～で優しい味わいでした。

『おつまみパン』

卵・油脂が入らず、全粒粉を配合したｼﾝﾌﾟﾙな生地です。

4種類の成形と、ﾌｨﾘﾝｸﾞを楽しんで貰いました。

8の字黒ｵﾘｰﾌﾞ載せ・ﾁｰｽﾞ入りﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ形・ﾍﾞｰｺﾝ巻き・ﾁｰｽﾞ入りに粉ﾁｰｽﾞ掛け、完成です。

ﾁｰｽﾞ入りを分けていただきました。ﾓｯﾁﾘでした。

『抹茶クーヘン』

お母さんは、こちら。抹茶生地に甘納豆を載せ広げ巻きます。

やっぱり型に入れるﾊﾟﾝは、膨らみが大事！今日は8分延長してから焼きました。

お～、ｷﾚｲに焼けました。今日もﾈｺちゃんとｸﾏさんが仲間入り。

『ピザ』

”四角にしよう” と、めん棒で大きく伸ばしました。あら、上手！

溶き卵⇒ﾋﾟｻﾞｿｰｽ⇒用意されたﾍﾞｰｺﾝと粒ｺｰﾝの上に⇒とろけるﾁｰｽﾞを載せて焼きへ。

切り分けて、3人で食べました。”いつも買っているのと全然違う” と、美味しそうに頬張っていました。

講師が焼いたﾊﾟﾝは、こちら。

ｻﾂﾏ芋入り胚芽生地に、きな粉を掛けｸｰﾌﾟを入れて長めに焼成。

皆さんにも、お出ししました。

今日は何種類もﾊﾟﾝをいただき、皆さんの愛情を感じました(*^^*)

ご馳走様～ (^^♪