サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

10月最終日のﾊﾟﾝ授業は、お二人組で、揃ってｻﾂﾏ芋のﾊﾟﾝでした。

『スイートポテトロール』

一次発酵中に、ｻﾂﾏ芋の準備(角切り⇒ｱｸ抜き⇒加熱⇒味付け)をしてもらいました。

横長方形に伸ばした生地に、ｻﾂﾏ芋を載せ広げ巻きます。

ﾂﾔ出しに溶き卵を塗り、黒ｺﾞﾏを載せ焼きます。

大きさ色々で手作り感がいいです！

『ウールロール』

手間にｻﾂﾏ芋を載せ、ｽｹｯﾊﾟｰで切り込みを入れ、巻きます。

15cm丸型へ入れます。入り切らなかったｻﾂﾏ芋を、上面に飾りていらっしゃいました。

こちらは卵を塗らず焼くので、素朴な焼き色です。

”断面を見た～い” とのことで、ｶｯﾄさせていただきました。おー、お芋がｺﾞﾛｺﾞﾛ！

どちらも試食に あずかりました。生地の食感が違い、どちらも美味しかったです。

りんご＆紅茶のﾊﾟｳﾝﾄﾞｹｰｷも、召し上がってもらいました。

午後は、東京ガスの単発料理教室で、ベーグルを習って来ました。

一次発酵が無いので、早く終わるかと思いきや、時間掛かりました。

↑ 私の作品。ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ＆ﾚｰｽﾞﾝ、美味しかったです。