サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

朝5時半、何だか不穏な空模様。虹の残像も見え、荒れそうな雰囲気が…

本日のﾊﾟﾝ授業は、毎回2つ焼いている方と、今年2回目の登場のお二人でした。

『食パン』

待ち時間の多い、こちらからｽﾀｰﾄ。生地を伸ばして畳んでｸﾙｸﾙ巻いて、型へ入れます。

二次発酵前の状態は、こんな感じ。

二次発酵で十分膨らんだのを確認してから、焼きへ。

焼き上がったら直ぐに型から出して下さいね。ｺﾝｺﾝを忘れずに。

『ウインナーブランチ』

2つめは、こちら。伸ばした生地に、味付けしたﾚﾝﾁﾝｷｬﾍﾞﾂとｳｲﾝﾅｰを載せ、ｽｹｯﾊﾟｰで切り込んだ後、編んでいきます。

溶き卵をｎﾊｹで塗り、やや高温で焼きます。

焼けました。ｳｲﾝﾅｰの長さで小ぶりと、長めと出来上がりました。

『あんぱん』

ﾒﾆｭｰには無いのですが、ﾘｸｴｽﾄにお応えし、焼いていただきました。

今、あんぱんがお気に入りだそうで、自分で焼きたいと思ったそうです。

ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは、けしの実と白ｺﾞﾏで。

ﾂﾔﾂﾔ、ふっくら！美味しそうです。

午後1時、もくもく雲。予報では雷注意報と大雨の予報ですが。

午後は、通算173回めの「八剱すまいるｻﾛﾝ」でした。参加者は35名と、今日も大盛況！

↑ 私は、ﾀｵﾙ体操の担当。高齢者向けですので、椅子に座った状態で行います。

今日のｹﾞｰﾑは「ﾓﾙｯｸ」。ﾁｰﾑ対抗戦ですが、とにかく皆 熱いです！

私の母も、2位決定に寄与し、ﾒﾝﾊﾞｰからﾊｲﾀｯﾁされていました。良かったね(^^)/