日だまり通信

リボンパン試作[ 試作あれこれ ]

先週、東京ガス単発料理教室で習った、「リボンパン」を復習しました。

仕込み水は、昨日のパン授業で残った人参ジュースを使い、少なめの粉で試作。


オリジナルはピンク(食紅で着色)ですが、オレンジ色も、可愛いな。


180℃で余熱を入れ、150℃に下げ、上新粉を振り掛けて焼き色を防ぎます。


出来ました! 早速、夫に試食してもらったら、”マーマレードを付けて食べると合うよ” とのこと。そうなんです、ジャムとか添えるのがお薦めです。

クリスマスカードをパステル画で描いてみました。あっさり仕上げました。

 

2024.12.23


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