日だまり通信

冬だけどヒマワリパン[ 葛飾区元気野菜生徒さんとの交流 ]

本日9時半から3人の生徒さんのパン授業でした。残念ながら お一人が欠席になってしまいましたが、焼いたパンは4種類。

『パネトーネ』

イタリアのクリスマス菓子を、サイズと成形を変えたSunny Spot オリジナルのパンです。


卵・油脂・オレンジピール・ラムレーズンがタップリ入った生地を6分割し、紙カップへ入れます。


一次発酵中に作った卵液を塗り、アーモンドスライスを飾り付けて焼きます。


粉糖を掛けて完成です。お~、クリスマスっぽい感じです(^^♪

『ひまわりパン』お二人

成形が大変なので、お二人同じメニューに、講師としては躊躇したのですが、リクエストにお応えしました。


人参ジュースで捏ねた生地を6分割し、花びらのように仕上げます。


途中の作業を全然撮れませんでしたが、焼けました~!

『ハムマヨ・シナモンロール』

他の3人がこれまで皆焼いたのを見て、最後のお一人も念願のパンでした。


楽しそうに成形から仕上げまで作業されていました。


2種類焼けるこのメニュー、不動の人気です。

全員が焼きに入ったところで、コーヒータイムにしました。




全種、焼き上がりました!! いい眺めです (*^^*)

今朝、お隣り鈴木農園さんへ注文しておいた4人分の野菜を取りに行って来ました。


大根・小松菜・水菜・蕪・柚子の5種類です。


お一人分の量に、皆さん驚いていました。新鮮野菜でパワーつけて下さい (^^)/

<おまけ>
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2024.12.22


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