サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

今朝は だいぶ冷え込みましたが、次第に陽がさしてくると、穏やかな陽気になりました。

本日のﾊﾟﾝ授業は、教室で仲良しになった お二人がいらっしゃいました。

『カンパーニュ』
成形は丸形とﾄﾞｯｸﾛｰﾙ形でｼﾝﾌﾟﾙです。

ｸｰﾌﾟﾅｲﾌで切り込みを入れるのがﾁｮｯﾄ難しそうでした。ｷﾞｺｷﾞｺではなく、ｻｰｯﾄが基本です。

いい色に焼き上がりました。粉の味わいが楽しめる素朴なﾊﾟﾝです。

『パルメザンソフト』
横長方形に伸ばした生地に、粉ﾁｰｽﾞを広げて載せ巻くのですが、滑ってやりづらいのが難儀です。

ｽｹｯﾊﾟｰで切り込んだら、上から編んでいきます。

生地表面にも粉ﾁｰｽﾞを掛けて焼いた、ﾁｰｽﾞ好きさんには嬉しいﾊﾟﾝです。

ｺｰﾋｰﾀｲﾑは、昨日焼いておいた栗＆餡ﾊﾟﾝを、お出ししました。

↑ 奥3つは、冷凍したもの

断面は、こんな感じです。

午後は、気合を入れて？自分の部屋の片づけを行いました。まーとにかくｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬ (-_-;) 空箱・型類・紙袋etc．．．
未だ未だ終わらないので、時間を取ってやらねば！