サニースポットの日だまり通信 | 少人数制の手作りパンの教室。パン作りなら東京都葛飾区小岩の自宅パン教室

7月第一週も終わりの今日、ようやくの授業で、お二人にお越しいただきました。

『酒粕ベーグル』
すごく興味があって と、このﾒﾆｭｰを選ばれました。酒粕を生地に練り込み、ﾄﾞﾗｲｲﾁｼﾞｸを混ぜ込みます。

二次発酵の後、片面30秒ずつ茹で、引き揚げたら高温で焼きます。

ｸﾗﾝﾍﾞﾘｰもお薦めですので、是非家でも作ってみて下さい(^^)/

『マッシュポテトフォカッチャ』
お友達に持って行きたいので と、楽しみに来られました。ｽｸｴｱ型で大きく焼くﾊﾟﾝです。

膨らみを抑えるために、ｵﾘｰﾌﾞ油を塗った後、指先で生地に穴を開けます。

中に、ﾌﾗｲﾄﾞｵﾆｵﾝとﾍﾞｰｺﾝが入り、岩塩を掛けて焼いているので、"つまみ"っぽい味わいですよ。

私が焼いたのは、お隣り鈴木農園さんの枝豆を使ったﾗｲ麦ﾊﾟﾝ。

”いつもｺｰﾋｰﾀｲﾑに出してくれるﾊﾟﾝが楽しみです” と、お二人に言われました。ﾌﾟﾚｯｼｬｰ?!

猛暑・酷暑の日々ですが、勇気を出して？皆さんﾊﾟﾝを焼きにいらして下さい !(^^)! ご希望に沿わせていただきます。